4、為何資本瘋狂追逐餐飲輕食　　對于小吃輕餐飲，為何資本瘋狂追逐?標(biāo)準(zhǔn)化程度高，簡單易復(fù)制是主因。

但在唐一看來，這樣的想法完全是胡說八道，逆水行舟不進(jìn)則退，中國餐飲行業(yè)競爭如此激烈，生存下去的唯一辦法就是做大做強(qiáng)，而這樣必定要借助資本力量助推。沒過多久廚師又跑回家過年了，她倆就自己下廚炒菜。

13萬創(chuàng)辦阿蘭酒店10年賺了6000萬回到祖國，張?zhí)m終于可以開始自己的創(chuàng)業(yè)之路，門檻較低，自己又熟悉的餐飲行業(yè)，自然而然地成為了張?zhí)m的首選。2006年，張?zhí)m耗資3億打造了蘭會所，雖然有利于打造俏江南“高端奢華”的品牌，但3億已經(jīng)是俏江南3年的凈利潤了，可以說幾乎抽干了俏江南的現(xiàn)金流。那是80年代末，中國掀起了“出國淘金熱”，不少人都奔赴大洋彼岸打拼。

無論當(dāng)年是否上市，俏江南都逃不過沒落的命運。創(chuàng)辦俏江南7年做到年銷售10億!9年做到身家25億!張?zhí)m賣掉自己的酒樓，并不是因為弟弟離世而做出的意氣之舉，而是深思熟慮的結(jié)果。

而在香港上市前夕，為了籌集資金，蘭會所也被賣給了別人。

這不僅為99%的女子所咂舌，連尋常男子也難以復(fù)制其道路。確實不是，我這么說你大概能理解了：這個世界上想當(dāng)老板的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于能當(dāng)老板、當(dāng)了老板的人。

當(dāng)然你可能會說，10%的項目能賺錢，還有這么多去創(chuàng)業(yè)，難道不是泡沫。如果賣的不是知識而是漢堡、衣服、化妝品，賣假貨是要負(fù)法律責(zé)任的，但是光天化日之下把這些假知識拿出來標(biāo)價賣，好像沒什么人管，這讓人很遺憾。

最讓我意外的是，這篇文章還是根據(jù)吳曉波在喜馬拉雅上的一個付費訂閱欄目上的內(nèi)容整理出來的，也就是說，這些觀念是拿來賣錢的“付費知識”。我不知道短視頻創(chuàng)業(yè)者是不是該醒醒了，但是看完這樣的“付費知識”，我感覺，喜歡花錢在這些東西上的消費者可能需要清醒一下。